Nel secondo weekend di settembre, quello che ci condurrà lentamente verso l’autunno, saranno proprio i sapori autunnali a ispirare alcune sagre ed eventi gastronomici della Toscana. Vuoi scoprirli insieme a noi? Allora non perderti la nuova newsletter firmata Sagre Toscane!
Gli appuntamenti con la polenta non finiscono mai
Sarà che ormai ci stiamo avvicinando all'affascinante stagione autunnale, ma questo weekend parte un altro appuntamento dedicato alla polenta che ti vogliamo consigliare. Nel Valdarno Pisano si tiene infatti la tradizionale Sagra della Polenta e del Cinghiale, in programma precisamente a Castelfranco di Sotto. Qui troverai la tradizionale ricetta della polenta “a palle”, macinata su pietra e condita con sugo di cinghiale, salsicce e funghi, porro e pancetta, ragù, verdure o anche olio e formaggio. Molto richiesti inoltre anche i crostini di polenta, il cinghiale in umido e l'immancabile polenta fritta.
Chi ben inizia...
I buoni prodotti toscani si notano già agli inizi di qualsiasi pasto: per questo ti invitiamo provare la Sagra degli Antipasti di Ruffolo, piccola frazione di Siena, e per l’occasione patria di gustosi spuntini!
Pizza e porchetta
Arriva a Bientina un appuntamento che non mancherà di deludere i più golosi: stiamo parlando della Festa della Pizza e della Porchetta, in programma presso il campo sportivo ogni sabato e domenica a cena fino all'11 settembre. La festa propone un una vasta scelta di pizze, la schiacciata con la Nutella, vari piatti tra antipasti, primi e un piatto speciale a base di porchetta e bruschette.
Le specialità alla brace
In Lunigiana, a dire il vero, sopra la brace mettono dei testi in terracotta: in particolare alla Sagra della Focaccetta di Quercia, frazione di Aulla, dove viene preparato questo gustosissimo pane antico.
Il gusto unico della polenta
La Toscana puntualmente propone appuntamenti che celebrano la polenta. La Lucchesìa da questo punto di vista è in prima linea con la Festa Paesana del Pioppino con Polenta che si terrà ad Antraccoli, frazione di Lucca. Oltre alle specialità gastronomiche, qui troverai anche tanta musica da ballo.
Sapori di stagione
Lo abbiamo accennato all’inizio della newsletter, alcune sagre di questo fine settimana si ispireranno ai prodotti di stagione. Come la Sagra del Fico di Bacchereto, frazione di Carmignano: nel cuore del Montalbano potrai apprezzare la bontà di questo frutto settembrino, specialmente se accompagnato agli altri prodotti tipici. Non devi assolutamente perderti i fichi con i salumi, piatto appartenente alla tradizione toscana, per non parlare dei tanti dolci inseriti nel menù!
La porchetta, prodotto tipico dell'Italia centrale
Chi abita in Umbria, o vive in Lazio, la conosce bene: ma se a Monte San Savino per la 58ª volta è stata organizzata la Sagra della Porchetta, vuol dire che viene amata anche in Toscana. Come probabilmente già saprai, si tratta di un maiale intero cotto lentamente arrosto, ma prima svuotato e condito con mille aromi.
Il cinghiale è ovunque!
Popola i boschi toscani, giunge a ridosso dei centri abitati e, per fortuna dei buongustai, finisce anche nelle tavole delle sagre toscane. A Capalbio, per esempio, è giunta alla 57ª edizione la Sagra del Cinghiale. Si tratta di un appuntamento consueto nell'ultima parte dell'estate, caratterizzato da un ricco menù e specialità per tutti i palati.
Un ricco menu a base di pesce
È ciò che ti aspetta questo fine settimana nella Valdisieve, grazie alla Sagra del Cacciucco e dei Gamberoni alla Griglia a Rufina. Dagli antipasti ai secondi sarà un tripudio di piatti a base di pesce, accompagnati dagli ottimi vini locali. E se non ami il pesce, puoi gustarti la squisita carne alla griglia!
Ancora pesce, per non sbagliare!
Le sagre ispirate al pesce non deludono mai i buongustai, e sono un’ottima scelta per trascorrere del tempo all’insegna del gusto e del divertimento. Se ti trovi sulla costa maremmana, puoi partecipare alla Sagra dei Tortelli e Calamari, in programma nel weekend a Castiglione della Pescaia.
Cotti sul coccio
A cucinare come facevano i contadini di un tempo si ottengono piatti squisiti. Uno dei “segreti della nonna” era quello di utilizzare i tegami in coccio. Con questo spirito nella Valdichiana Aretina tutti gli anni si tiene l’Antica Festa del Tegame a Monte Sopra Rondine, frazione di Arezzo. Di questo evento abbiamo anche un video girato tempo fa. Il menù della sagra sarà ricco di piatti tipici locali.
Parliamo del Re
Sì, perché il tartufo è il re indiscusso di ogni menù, per il suo sapore inimitabile. Dal 1° al 25 settembre avrai la possibilità di gustarlo alla Sagra del Tartufo di Girone, frazione di Fiesole situata nel cuore del Valdarno Fiorentino. La sagra è organizzata dalla Croce Azzurra di Pontassieve e propone un menù ricco di pecialità.
È il loro tempo
Settembre è sinonimo di giornate calde ma gradevoli, di vendemmia e soprattutto di funghi. I porcini già spuntano nei boschi toscani e tra gli stand di qualche sagra! Questo weekend ti consigliamo la Sagra del Fungo a Monti, nel Comune di Licciana Nardi: ci troviamo nella splendida Lunigiana, terra ricca di specialità e custode di importanti tradizioni gastronomiche. Nell'Alta Val d’Elsa, invece, la farà da padrona la storica Sagra del Fungo di Pievescola, frazione di Casole d’Elsa.
Patate e non solo
Le patate sono protagoniste assolute nella Sagra della Patata Fritta di Serra Pistoiese, frazione del Comune di Marliana. Qui infatti sabato pomeriggio verranno fritte in un enorme padellone e poi distribuite gratuitamente ai partecipanti. Alla sagra troverai comunque anche altre specialità della Montagna Pistoiese.
Lago Viola in festa
Non si fermano le feste al Lago Viola di Vicchio! Tutti i weekend dal 1 al 25 settembre, dal giovedì alla domenica, potrai infatti partecipare alla Festa del Maialino e del Porcino. Il menù della festa propone tortelli fatti a mano, peposo di cinghiale, funghi porcini fritti e tanti altri piatti. Il tutto all’interno della bellissima cornice del ristorante Lago Viola, situato in località Boccagnello a Vicchio.
Appuntamento con la storia
Arriva di nuovo il momento di celebrare il nostro passato. Infatti adesso ti consigliamo alcuni eventi in tema:
- A Montopoli in Val dʼArno sabato e domenica si terrà Montopoli Medioevo, che prevede la rievocazione storica e la disfida con l'arco.
- Nell'Alta Val d'Elsa invece questo è il weekend di Medioevo in Rocca, rievocazione prevista nel borgo di San Gimignano.
- La Bassa Val d'Elsa invece ospiterà Memoriae et Historiae di Semifonte, che rievoca l'assedio e caduta di Semifonte, antica città situata nei pressi dell'odierna Barberino Val d'Elsa.
Mercati e mercatini per tutta la regione
Concludiamo con una selezione dei principali mercati in programma in varie località della Toscana:
- Partiamo ricordando il Mercato dell'Antiquariato, in programma sabato e domenica a Forte dei Marmi.
- Troverai oggetti di antiquariato e altri cimeli antichi domenica al Mercatino del collezionismo di Vicopisano.
- È dedicato invece a eccellenze locali e ai prodotti dell'artigianato il Mercatino delle Crete Senesi, domenica ad Asciano.
- SI tiene ogni anno a inizio settembre la Fiera dei Becchi o del Nove di Seravezza, dedicata al mondo agricolo.
- Chiudiamo ricordano anche l'Antica Fiera di Signa, che si chiude questo weekend appunto a Signa.
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