2 Novembre
Redazione Sagre Toscane
Lo ammetto: più pizzica e più è amaro e più mi piace. L’olio nuovo, primo frutto della raccolta annuale delle olive, è uno dei piaceri più autentici dell’autunno che attendo a gloria ogni anno. Va assaggiato rigorosamente da solo (non sul pane) per apprezzarne a pieno il gusto vivace, amaro e piccante, biglietto da visita questo dell’annata olearia e della qualità delle olive ... Continua a leggere
10 Ottobre
Redazione Sagre Toscane
Passato settembre e la vendemmia, ottobre è il mese che celebra la castagna in tutte le sue forme e questo frutto autunnale torna ad essere protagonista delle tavole e delle feste paesane con tradizioni presenti in tutta la penisola. Non a caso il vocabolario della castagna è variegatissimo: dalle bruciate alle caldarroste (quando arrostite), dalle brigiate alle ballotte alle succiole (quando bollite), dai marron glacé ... Continua a leggere
3 Settembre
Redazione Sagre Toscane
Con l’arrivo del periodo autunnale l'uva torna ad essere protagonista delle feste paesane, e non poteva essere altrimenti: l'Italia ha una biodiversità viticola unica al mondo essendo la nazione con il maggior numero di varietà coltivate (oltre seicento da vino ed una settantina da tavola). Tornerebbe bene anche il proverbio "Il vino per il sapore, il pane per l’odore" visto che si ripresenta ... Continua a leggere
28 Giugno
Redazione Sagre Toscane
Le sagre occupano un posto speciale, non solo per i sapori locali che permettono di scoprire, ma anche per il curioso patrimonio linguistico che tramandano. Spesso il nome stesso della sagra è già un invito al viaggio, tanto gastronomico quanto culturale. Accade così che, leggendo una notizia in calendario o soffermandosi di fronte ad uno dei tanti manifesti fluorescenti lungo la strada, si finisca per chiedersi cosa sia un ... Continua a leggere
30 Maggio
Redazione Sagre Toscane
L'estate è ormai in dirittura di arrivo e si moltiplicano le sagre dedicate al frutto di stagione quando le campagne si tingono del rosso acceso delle ciliegie mature. Frutti simbolo di dolcezza. E festa. Proprio in questo periodo tra maggio e giugno infatti vengono organizzate le tradizionali sagre delle ciliegie, attesi appuntamenti che promuovono la produzione locale, unendola ad un momento di gusto e convivialità, in tutta ... Continua a leggere
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