Abituati come siamo a cominciare la giornata con cornetto e cappuccino, l'idea di fare colazione con la trippa potrebbe far storcere il naso a molti. Va ricordato però che la colazione come la intendiamo oggi, ovvero il pasto strutturato del mattino, non è un'invenzione moderna ma si è evoluta nel tempo, adattandosi a culture, classi sociali e stili di vita. Gli antichi Greci, per esempio cominciavano la giornata ... Continua a leggere