Si terrà dal 9 al 13 settembre 2026 a Capalbio (GR) la 61ª edizione della Sagra del Cinghiale, uno degli appuntamenti più longevi e riconoscibili della Maremma. La manifestazione, la cui prima edizione risale al 1965, continua a essere portata avanti grazie al lavoro dello staff e dei volontari locali.
Il menù propone varie specialità della cucina maremmana. Tra i piatti consigliati citiamo quelli a base di cinghiale, come il cinghiale alla cacciatora, gli ammazzafegati, il cinghiale alla griglia, ma anche la polenta e l'acquacotta. Qui il menù dettagliato.
Lo stand gastronomico, allestito al coperto presso il Circolo Cavalcanti di Maremma (ex campo sportivo di Capalbio Paese), sarà aperto tutte le sere a cena dalle ore 19:00, sabato 12 e domenica 13 anche a pranzo dalle ore 12:00. Non è necessaria la prenotazione.
Alla cassa della sagra non è possibile pagare con carte o bancomat; è quindi necessario munirsi di contanti. Per raggiungere l’area sarà disponibile un servizio di navetta gratuito; sono inoltre presenti parcheggi nelle vicinanze.
Durante la sagra si terrà anche la IV edizione del Premio Gastone Franci, concorso d’arte nato nell’ambito della manifestazione e dedicato alla memoria di una figura profondamente legata alla storia di Capalbio. Derivato da un precedente concorso di pittura estemporanea, il premio mette in relazione arte, territorio e comunità. La mostra Scorci di e da Capalbio, dedicata al borgo e al paesaggio circostante, sarà visitabile dal 9 al 30 settembre nella Sala Verde di Palazzo Collacchioni, con orario 10:00-13:00 e 17:00-21:00. La proclamazione dei vincitori si terrà domenica 13 settembre alle ore 17:00.
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