Da giovedì 3 a domenica 27 settembre al Girone, frazione del Comune di Fiesole (FI), si terrà la 42ª edizione della Sagra del Tartufo. L'evento si tiene in concomitanza con la Festa del Volontariato della Croce Azzurra di Pontassieve e anche per quest'anno propone delle interessanti e gustose novità.
L'evento avrà luogo nei locali del Circolo ARCI Il Girone, situato nell'omonima località lungo le rive dell'Arno, sulla vecchia via Aretina, strada che collega Firenze con il vicino comune di Pontassieve.
Nel menù della sagra spiccano numerose specialità a base di tartufo, tra le quali citiamo sformato di funghi con salsa al parmigiano e tartare di manzo come antipasti, primi come lasagne bianche, taglierini o tortelli, secondi come bistecca, hamburger, uova al forno e, per chi la preferisce, anche la pizza. Molti dei piatti sono disponibili anche nella versione arricchita con tartufo.
Nel menù sono stati recentemente introdotti anche nuovi piatti come la burratina con prosciutto crudo, la pappa al pomodoro con stracciatella, il baccalà al vapore con crema di fagioli, gli gnocchi al taleggio e l'arista con rucola e grana. Ci saranno comunque anche altri piatti per chi vuol provare qualcosa di diverso.
Per conoscere tutte le specialità in dettaglio, è possibile scaricare il menù della sagra in formato PDF.
Anche per quest'anno la cucina servirà tutte le sere la cena su due turni: alle 19:30 e alle 21:15, la prenotazione è fortemente consigliata telefonando al 331 4480285 (solo tra le 16 e le 18) o visitando il sito sagratartufo.icalu.com. Per arrivare sul posto si consiglia ovviamente la macchina, anche per approfittare del parcheggio gratuito, ma l'autobus 14 (fino alle 21:30) e il 18 (dopo le 21:30) da Firenze conducono direttamente sul luogo della sagra.
Per chi non si vuole o non si può fermare, sarà attivo il servizio di asporto.
Il ricavato della sagra sarà devoluto alla Croce Azzurra di Pontassieve, per finanziare le attività di volontariato.
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