L'Associazione Culturale “La Ruga” di Ponte a Egola, frazione del comune di San Miniato (PI), nelle giornate di venerdì 27, sabato 28 e domenica 29 marzo, organizza la 18ª edizione della Sagra della Schiacciata di Pasqua e del Carciofo fritto.
La sagra nasce appunto come celebrazione della Schiacciata di Pasqua, dolce tipico della cucina contadina toscana e in particolare della provincia di Pisa. Si tratta di un pandolce che ricorda vagamente il panettone, ma che viene invece preparato tipicamente nel periodo pasquale. Nel suo impasto sono presenti infatti molte uova, e la sua preparazione richiede molto tempo dato che per tradizione dovrebbe essere lievitato cinque volte.
La parte gastronomica della manifestazione propone un menù a base di piatti tipici toscani, tra i quali le principali specialità sono il coniglio e il carciofo fritto. Gli stand gastronomici restano aperti venerdì e sabato a cena e domenica anche a pranzo.
Nel programma, la domenica sono presenti anche vari eventi collaterali, tra i quali citiamo un mercatino dell'artigianato e dei prodotti tipici, laboratori, giochi e intrattenimento per bambini. Per gli interessati, c'è anche la possibilità di prenotare la schiacciata di Pasqua.
Per informazioni e prenotazioni, contattare il numero 339.2393899.
© Riproduzione riservata
Sagre Toscane pubblica gratuitamente manifestazioni di organizzatori in tutta la regione. Prima di mettervi in viaggio, vi consigliamo di contattare gli organizzatori per verificare che tutto si svolga come da programma. Sagre Toscane non può essere ritenuta responsabile di modifiche o inadempienze degli organizzatori. Buone sagre! :-)
