A Montespertoli (FI), nei giorni 13, 14, 20 e 21 giugno avrà luogo la 5ª edizione della Sagra del Tartufo Scorzone Toscano.
La sagra nasce grazie a una iniziativa dell'Associazione Tartufai delle colline della Bassa Valdelsa, nata a Certaldo nel 1992 e che da anni a marzo organizza a Certaldo la Sagra del Tartufo Marzuolo. L'associazione opera per la salvaguardia del Tartufo della Bassa Valdelsa, la cui produzione è andata decrescendo negli anni sopratutto a causa dell'abbandono delle campagne da parte della popolazione agricola. Grazie all'attività dei soci sono state salvate negli anni numerose piante simbionti del tartufo, e adesso sono sotto la loro gestione una decina di tartufaie naturali dislocate nei comuni della Valdelsa.
Il menù della sagra, consultabile cliccando qui, consente di gustare numerose specialità della cucina toscana, perlopiù incentrate sull'inconfondibile sapore del tartufo, rigorosamente Toscano. Tra queste citiamo l'antipasto del tartufaio, i tagliolini e le crespelle al tartufo, la tagliata al tartufo estivo e la tartare di manzo aromatizzata con tartufo estivo. Chiudono il menù cantucci e vin santo e tartufo bianco e nero per dolce.
Gli stand gastronomici, organizzati presso Il Parco Urbano in Via Volterrana Nord 46, resteranno aperti tutte le sere a cena dalle 19:30 e domenica anche a pranzo dalle 12:00.
È gradita la prenotazione ai numeri: 338.2590854 (Marco) e 338.5983692 (Alessandro).
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