A Montespertoli (FI), nei giorni 16-17-18 ed ancora 23-24-25 Giugno 2023 avrà luogo la 2ª Edizione della Sagra del Tartufo Scorzone.
La sagra nasce grazie ad una iniziativa dell'Associazione Tartufai delle Colline della Bassa Valdelsa nata a Certaldo nel 1992 e che da anni a Marzo organizza la Sagra del Tartufo Marzuolo.
L'Associazione opera per la salvaguardia del Tartufo della Bassa Valdelsa, la cui produzione è andata decrescendo negli anni sopratutto a causa dell'abbandono delle campagne da parte della popolazione agricola. Grazie all'attività dei soci, negli anni sono state salvate numerose piante simbionti del tartufo. Ad oggi una decina di Tartufaie naturali dislocate nei Comuni della Valdelsa sono sotto la loro gestione.
Il menù della sagra consente di gustare numerose specialità della cucina toscana, la maggior parte incentrate sull'inconfondibile sapore del tartufo. Tra queste citiamo: antipasto del Tartufaio, tagliolini al tartufo, tartare di manzo e tagliata al tartufo estivo, gli immancabili dolci al tartufo bianco o nero e fresco vino Chianti. (Vedi Menù allegato)
Si accettano prenotazioni solo per gruppi minimo di 8 persone: 338.2590854 - 346.7845561
Gli stand gastronomici allestiti presso il Parco Urbano in Via Volterrana Nord, 46 resteranno aperti a cena dalle ore 19:30
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