All'interno della Mostra Mercato del Tartufo Marzuolo di Cigoli, frazione di San Miniato (PI) quest'anno si terrà la prima Disfida del Marzuolo.
Domenica 17 marzo, dalle 16:00, cuochi amatoriali si sfideranno tra i mestoli e fornelli. Lo Chef Marco Nebbiai farà da padrone di casa e guiderà una giuria popolare che decreterà il miglior piatto al tartufo bianchetto della XXIV Mostra Mercato del Tartufo Marzuolo di Cigoli.
Il regolamento della sfida
- Ogni partecipante dovrà proporre, spiegare e far assaggiare alla giuria il piatto (antipasto, primo o secondo a base di vegetali, pesce, carne o uova) contenente il tartufo Marzuolo.
- Gli assaggi da preparare per la giuria saranno 20, che saranno serviti su piatti messi a disposizione dall’organizzazione.
- Ogni concorrente si occuperà di acquistare gli ingredienti necessari al piatto e dovrà realizzarlo per buona parte prima della gara.
- Ogni concorrente avrà a disposizione 15 minuti per completare il piatto nella cucina messa a disposizione dall’organizzazione e servire gli assaggi.
- Il tartufo necessario per ogni ricetta sarà messo a disposizione dall’organizzazione al momento della gara.
Tutte le informazioni le trovate anche qui: https://www.facebook.com/events/2466058463580500/
Se vuoi partecipare come cuoco o come giuria questi sono i contatti:
0571.42745 - segreteria@sanminiatopromozione.it
L'evento è organizzato da San Miniato Promozione e Cigoli Eventi.
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