Da venerdì 13 a domenica 15 novembre, nel parcheggio del Centro Commerciale Maremà (lato Via Cile) a Grosseto è in arrivo il Carbonara Festival, un evento unico dedicato ai sapori autentici della cucina romana.
Il festival propone un ricco percorso gastronomico che celebra le specialità della capitale. Nel menù troviamo non solo classici come la pasta alla carbonara, la cacio e pepe e l’amatriciana, ma anche carciofi alla giudia, fiori di zucca fritti, supplì in diverse varianti, coda alla vaccinara, polpette al sugo, abbacchio scottadito, trippa alla romana, gricette, pinsa e molto altro. Non mancheranno infine i dolci, come bombe, ciambelle, pangocciole e maritozzi con la panna. Il tutto sarà accompagnato da birra fresca, cocktail, spritz e vino dei Castelli.
Sono disponibili anche opzioni vegane e vegetariane. Particolare attenzione è riservata a chi è celiaco: sarà presente infatti una cucina su ruote certificata e incontaminata, dove sarà possibile gustare i tre primi piatti della tradizione, fritti, panino con porchetta originale dei Castelli IGP e dolci del giorno.
Infine, sarà presente intrattenimento musicale con DJ set venerdì e stornelli romani e musica italiana dal vivo sabato sera e domenica a pranzo.
Gli orari dell’evento sono i seguenti:
- venerdì dalle 12:00 alle 23:15
- sabato dalle 11:30 alle 23:30
- domenica dalle 11:30 alle 22:00
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