Da sabato 11 a domenica 12 aprile nel centro storico di Rigomagno, frazione del Comune di Sinalunga (SI), si terrà la 55ª edizione della Sagra del Ciambellino.
Il ciambellino, dolce tipico della Valdichiana senese e aretina, è l'onore di questa festa, che per tradizione si celebra la Domenica in Albis, ovvero la prima dopo Pasqua.
Una sagra storica, la cui prima edizione risale al 1968. La descrizione delle vicende che hanno dato origine alla sentita festa, così come molte altre interessanti informazioni sulla località e sul dolce, sono disponibili nel completo sito rigomagno.it, anche sotto forma di libro digitale che vi invitiamo a scaricare.
Delicata e laboriosa è la lavorazione del dolce, che può essere gustato inzuppato nel vinsanto, nel caffellatte oppure nel cappuccino. Nella ricetta classica, oltre all'ottimo olio extra vergine di oliva di Rigomagno, gli ingredienti sono zucchero, uova, vaniglia, burro, liquore e semi di anice. È quindi una preparazione che onora la tradizione molto sentita da tutta la comunità e proprio nel periodo pasquale.
Il programma della due giorni inizia con la cena rigomagnese e la gara di briscola sabato sera. Per tutta la giornata di domenica, ci saranno invece divertimenti per tutte le età, dal raduno di vespe e l'esposizione di giochi rinascimentali al pranzo rigomagnese e il gruppo di sbandieratori e tamburini di Bettolle, con animazione e merenda a base di panini con la porchetta. Tutte le informazioni nella locandina sottostante.
La manifestazione è patrocinata dal Comune di Sinalunga e altri enti locali.
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