Domenica 5ottobre a Colle Val d'Elsa (SI) sì svolgerà la 3ª edizione di Bada che gota, festival dedicato alla gota cotta.
L'evento nasce per valorizzare una delle specialità della tradizione culinaria colligiana: la gota cotta. Il salume si prepara lessando la guancia del maiale che, ancora calda, viene cosparsa con aglio, sale, pepe, finocchio e ginepro.
Dalle 11:00 di mattina, nelle vie e nelle piazze di Colle alta, oltre venti ristoranti del territorio valdelsano vi attenderanno per farvi gustare la loro particolare rivisitazione di gota cotta, ma non solo. Ad accompagnare la gota non mancheranno degustazioni a cura di cantine locali e birrifici artigianali. Il dopo pasto sarà affidato all’Amaro di Siena e a TAZ Siena, vincitore del premio Best Italian Gin 2024.
La giornata sarà animata da musica in ogni via, spettacoli artigianali dedicati al cristallo, mercatini e attività per bambini.
Per raggiungere il centro sarà attivo un servizio navetta gratuito dalle 11 alle 19, con fermate a La Badia, Via Bilenchi e parcheggio Bacìo.
Ingresso libero, degustazioni con token acquistabili alle casse del Festival: 2 degustazioni a 10€, 5 a 25€, oppure il pacchetto da 30€ che include 5 token e un calice in cristallo (restituibile a fine giornata con rimborso di 5€).
La manifestazione è organizzata dal Comune di Colle di Val d'Elsa insieme all'Associazione Equilibrio APS e alla Pro Loco di Colle di Val d'Elsa.
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