Sabato 21 e domenica 22 dicembre, ad Abbadia San Salvatore (SI), si terrà la Sagra della Ricciolina.
La Ricciolina è una torta tradizionale tipica del Monte Amiata e della Provincia di Siena, in particolare del comune di Abbadia San Salvatore. La torta deve la sua particolarità ai suoi ingredienti ed alla tecnica di produzione, rimasta invariata nel tempo. Si tratta di una base di pasta frolla con un cuore morbido di cioccolato e frutta secca sbriciolata ricoperta da altra pasta frolla croccante e una glassa di chiare d'uovo e cioccolato che mischiandosi creano un ricciolo.
Presso il Teatro Servadio nel corso dei due giorni si terranno laboratori, incontri e showcooking dove il delizioso dolce amiatino sarà il protagonista indiscusso. La manifestazione terminerà con la gara "la regina delle riccioline" per decretare il dolce più buono di Abbadia San Salvatore.
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