La 23ª edizione della Festa della Brace e del Sombrero si terrà come di consueto a Bientina (PI), presso il Campo Sportivo Comunale in via Leonardo da Vinci, nei giorni 13, 14, 19, 20 e 21 giugno 2026.
L’evento è organizzato dalla Contrada Centro Storico, realtà legata alla tradizione del Palio di Bientina. Come suggerisce il nome della festa, il menù darà spazio sia ai piatti alla brace sia ai sombreri, particolare pasta ripiena di ricotta e spinaci dalla forma rotonda, il cui nome richiama il tipico cappello messicano. I sombreri potranno essere gustati con ragù, salsa rosa o pomodoro.
Nel menù della sagra non mancheranno anche altri primi, come le penne condite con ragù, salsa rosa o pomodoro, e diversi secondi piatti. Tra le proposte più interessanti figurano la frittura di totani e gamberi, la bistecca di vitello, la tagliata con rucola e grana, la fiorentina da 1 kg e le salsicce alla griglia. Completano la proposta patatine fritte, insalata e dolci, tra cui la torta del nonno o della nonna. L'accesso alla festa è libero e non vengono accettate prenotazioni. Il menù completo della festa è disponibile da scaricare in formato PDF.
Una serata particolare sarà quella di venerdì 19 giugno, quando è previsto anche il menù fisso per la Festa dei Commercianti al costo di 20 euro, con sombreri al ragù o in salsa rosa, frittura di totani e gamberi oppure arrosto di maiale, insalata e dolce.
Gli stand gastronomici saranno allestiti presso il campo sportivo comunale di Bientina, in via Leonardo da Vinci, e aprono la sera a cena dalle 20.00. Non vengono accettare prenotazioni.
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