La 30ª edizione della Sagra del Baccalà di Sant'Andrea al Civilesco, frazione del comune di Magliano in Toscana (GR), è prevista dal 2 all'11 e dal 13 al 20 agosto.

Gli amanti del baccalà troveranno pane per i loro denti in questa sagra che ha luogo dal 1991 in una piccola frazione dell'entroterra maremmano, non lontano da importanti località di mare come Capalbio, Orbetello e l'Argentario.

Nel menù troviamo varie specialità a base di baccalà. Tra queste citiamo penne, tortelli, tagliatelle e polenta al sugo di baccalà, zuppa di baccalà, baccalà arrosto, fritto e al sugo e insalata di baccalà. Non mancano altri piatti classici come primi al ragù, bistecca di maiale e di manzo, rosticciana, salsicce e contorni vari. Buono anche l'assortimento dei vini, tra i quali spicca il Morellino di Scansano, la cui zona di produzione inizia nelle colline circostanti.

L'evento è organizzato dall'Unione sportiva di Sant'Andrea e dalla Polisportiva Maglianese.

Locandina della Sagra del Baccalà a Sant'Andrea del Civilesco