A Sambuca, frazione del comune di Tavarnelle Val di Pesa (FI), dal 10 al 12 giugno, si terrà la 35ª edizione della Sagra della Frittella Fior di Cascia.

L'evento nasce come momento di aggregazione tra la gente sia di Sambuca che dei paesi limitrofi. Quale miglior modo di aggregare se non proponendo i piaceri della tavola? La festa è dedicata infatti alla frittella di riso, specialità tipica apprezzata da grandi e piccini. Per conferirle maggior tipicità, fu scelto di fare una variazione alla ricetta tradizionale, sulla base anche della stagione. All'impasto delle frittelle vengono infatti aggiunti i fiori di acacia, detta cascia nel dialetto locale.

Nei tre giorni della sagra si susseguiranno numerosi eventi di aggregazione, sia spettacoli che sportivi. Tutti i giorni sarà aperto lo stand “Frittella Fior di Cascia” dove gustare le frittelle appena sfornate.

Locandina della Sagra della Frittella Fior di Cascia a Sambuca