La convivialità delle sagre paesane arriva al Florence Folks Festival, la festa popolare urbana dell'Associazione La Scena Muta.

Dal 7 al 9 Settembre 2023 il Ristorante Time Out Firenze - posto di fronte alla Manifattura Tabacchi - ospita la Sagra della Melanzana, un’ottima occasione per riscoprire un prodotto tipico della cucina fiorentina, chiamata violetta per la sua tipica colorazione.

Ed accanto all’esplorazione culinaria, Sabato 9 Settembre entra in scena anche la musica: tra mandolini, chitarre e ukulele, la Nuova Pippolese offrirà un occasione di aggregazione, recuperando alcuni dei canti tipici della tradizione fiorentina.

Ecco il menù della Sagra della Melanzana:

• Primi (10€uro)
Maccheroni di pasta fresca alla norma
Ravioli di ricotta e spinaci con pesto di melanzane

• Secondi (10€uro)
Hamaubergine burger
Carne di manzo impastata con melanzane al forno servita con insalata iceberg e salsa timeout nella Rosetta
Melanzana ripiena alla parmigiana

• Pizze
La Sagra - mozzarella salsiccia melanzane fritte (10€uro)
Parmigiana - pomodoro mozzarella melanzane e parmigiano (10€uro)
Margherita - pomodoro mozzarella basilico (7€uro)
Vegan - pomodoro melanzane fritte pomodorini (10€uro)

Il Ristorante Time Out è in Via Giovanni Paisiello, 131 a Firenze.

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