Dal 2 al 5 e dal 9 al 12 marzo a Girone, frazione del Comune di Fiesole (Firenze), si terrà Il Girone del Bollito Misto, sagra dedicata al bollito bovino condito con alcune salse tradizionali.
Il programma de Il Girone del Bollito Misto prevede alle 19:30 l’apertura degli stand gastronomici e un menù con bollito a base di pancia, muscolo, lampredotto e altri parti del bovino. Il bollito sarà servito con salse classiche quali la verde e la giardiniera e con maionese e mostarda di frutta. Nel corso della sagra Il Girone del Bollito Misto, inoltre, ci sarà spazio anche per altre portate tra cui i passatelli in brodo e i tortellini.
Questa iniziativa gastronomica è organizzata da coloro che ogni anno danno vita alla Sagra del Tartufo di Girone, che si tiene tradizionalmente nel mese di settembre.
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