Sabato 21 e domenica 22 marzo presso Eataly Firenze si terrà il Festival del Tortellino. Si rinnovano quindi gli appuntamenti dedicati ai grandi classici della cucina regionale italiana.
Il Festival del Tortellino è organizzato in collaborazione con l’Hotel Ristorante Parco di Palagano, località dell’Appennino Modenese. Questa struttura a gestione familiare, attiva dagli anni ‘60, è diventata nel tempo famosa per la cura di turisti e avventori, ma in particolare per la loro cucina tipica emiliana. La ricetta di famiglia nel 2018 è arrivata addirittura a vincere l’ambito premio del Tortellino d’Oro, cioè il Miglior Tortellino di Modena e quindi del mondo!
Nei giorni del festival, sia a pranzo che a cena, presso il ristorante di Eataly Firenze si potranno gustare due piatti della cucina modenese: si tratta dei Tortellini in brodo di cappone, piatto vincitore del già citato premio, e Tortellini HP in crema di Parmigiano Reggiano.
Per partecipare è sufficiente recarsi presso la sede di Eataly a Firenze, situata in Via de’ Martelli 22R, in pieno centro storico e a due passi del Duomo.
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