Sabato 13 e domenica 14 novembre dalle 10:30 alle 19:00 presso Eataly Firenze si terrà il Festival della Castagna e del Neccio.
I partecipati potranno fare un tuffo nell’autunno con le tante proposte di stagione del Necciaio di Giorgio Filippelli, con la possibilità di assaggiare necci dolci e salati ma anche castaroli e il castagnaccio.
Un piatto di street food e insieme di alta cucina grazie agli ingredienti scelti e di alta qualità, i necci sono adatti a tutti perché naturalmente privi di glutine grazie ai loro impasti a base di farina di castagne o di granturco. La tradizione di questo piatto antico rivisitata in chiave moderna e la scelta di materie prime locali fanno dei necci un’esperienza culinaria assolutamente da provare.
Ecco alcuni special del fine settimana:
- Neccio con Ragù di Cinghiale "Macelleria Falaschi"
- Neccio con Fresco Pecora a caglio vegetale "Busti", carote al forno e pesto delle loro foglie
- Castarolo con Ragù di Cinghiale "Macelleria Falaschi"
- Castagnaccio ai cachi con ricotta alla Saba
Per conoscere tutte le altre specialità nel menù del Necciaio, l’appuntamento è sabato e domenica presso il punto vendita di Eataly in Via de’ Martelli a Firenze.
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