Nelle giornate di sabato 18 e domenica 19 giugno a Bibbiena (AR) si terrà la 11ª edizione della Sagra delle Sagre.

Si tratta di una rassegna che raccoglie in un unico week-end i prodotti tipici del Casentino, selezionandoli, come suggerisce il nome dell'evento, tra quelli ai quali sono dedicate delle sagre nel corso dell'anno. Il risultato è quindi un percorso gastronomico tra le sagre del territorio casentinese e non solo.

Sono otto in totale i piatti tipici presentati nel corso delle due serate. Per tutta la durata della manifestazione saranno possibili degustazioni, accompagnate da vini selezionati dalle cantine della zona. Ecco l'elenco degli eventi/specialità:

  • Soci, Baccalà
  • Corezzo, Tortello alla Lastra
  • Venere, Maccheroni al Sugo d’ocio
  • Partina, Ravioli ricotta e erbe
  • Bibbiena, Maiale Grigio brado del Casentino
  • Monte Sopra Rondine, Arista all’aretina
  • Chiusi della Verna, Roast-beef al Tartufo
  • Prato di Strada, Ciliegia

Sul sito dell'evento è possibile trovare informazioni su questi piatti ed anche scoprire alcune delle ricette tradizionali. La partecipazione al percorso enogastronomico, che prevede l'accesso a nove stand ogni serata, ha un costo di € 22,00 a persona, in prevendita a questo link per avere la garanzia di accesso alla sagra.

Locandina della Sagra delle Sagre a Bibbiena