Il 23 e 24 novembre, il Mercato del Carmine di Lucca ospita I Custodi del Cibo, un evento gratuito e aperto a tutti, dedicato alla biodiversità agricola e alimentare. Per la prima volta, le Comunità del Cibo toscane (Garfagnana, Maremma, Montespertoli, Chianti, Amiata) si riuniscono per condividere tradizioni, sapori e saperi legati alla salvaguardia del territorio.
La manifestazione prevede una mostra mercato, laboratori per adulti e bambini, talk e incontri su tematiche come grani antichi, fermentati, itinerari di transumanza e varietà locali in via di estinzione. Un ricco programma che unisce cultura e divertimento: dalla scoperta delle farine ai metodi di garanzia partecipata, fino alla presentazione della Banca Regionale del Germoplasma. Il programma completo è disponibile scaricando la brochure dell’evento.
L’iniziativa, organizzata da Il Mercato del Carmine e finanziata con risorse del PSR 2014/2020, è facilmente raggiungibile nel cuore di Lucca. Non perdere l’occasione di incontrare i veri custodi del nostro patrimonio agroalimentare!
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