Appuntamento imperdibile a Chianni (PI), importante centro della Valdera, per la 47ª edizione della Sagra del Cinghiale. L'evento si terrà da giovedì 9 a domenica 12 e da giovedì 16 a domenica 19 novembre.
La tradizionale sagra, nata per preservare e far conoscere l'antica cucina contadina della zona, quella vera delle origini, è ai giorni d'oggi la festa più importante dell'anno nel Comune di Chianni. La materia prima per la sagra non manca, essendo i boschi circostanti popolati di cinghiali, cacciati dalle nutrite squadre di cacciatori del paese, come è possibile vedere sulle pagine del bel sito dedicato a questa festa.
Il ricco menù della sagra prevede le penne al sugo di cinghiale e funghi, la zuppa alla chiannerina, il cinghiale arrosto, le salsicce di cinghiale e i fegatelli di cinghiale, tra gli altri piatti. Gli stand gastronomici resteranno aperti sabato e domenica sia a pranzo che a cena. Il giovedì e il venerdì sera invece saranno aperti solo la sera, la cena di apertura di giovedì 9 novembre invece sarà solo ad invito. Il programma completo della sagra è pubblicato sul sito degli organizzatori. La prenotazione è obbligatoria all'indirizzo https://bit.ly/Prenota-Sagra-2023
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