Podcast n°1, Marzo 2014: Il tartufo marzuolo

Ecco qui il secondo episodio del Podcast di Sagre Toscane, magazine mensile dedicato alle sagre e alle tradizioni delle nostra regione.

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Numero uno per il mese di marzo 2014.

Numerosi i temi trattati in questo episodio. Si parte con la specialità del mese, il Tartufo Marzuolo. Fratello minore del pregiato tartufo bianco, il marzuolo, detto anche bianchetto, vede vari eventi ad esso dedicati in tutta la regione. Per conoscere meglio questa specialità abbiamo parlato con il presidente dell'Associazione dei Tartufai della Bassa Valdelsa, organizzatori della Sagra del Tartufo Marzuolo a Certaldo.

Tra tutte le sagre del mese ne abbiamo scelta una in particolare, per la quale abbiamo realizzato un'intervista con gli organizzatori. Si tratta della Sagra del Locio di Palaie, nella provincia di Firenze.

Per quanto riguarda le Frittelle di riso di San Giuseppe, siamo andati alla ricerca delle ricette tradizionali delle varie zone della Toscana. Sono poi numerosi gli appuntamento dove gustarle per tutto il mese di marzo. Seguono quindi gli altri eventi importanti del mese nella rubrica denominata il Calendario.

Il Tartufo Marzuolo
Un tartufo marzuolo raccolto nelle tartufaie della Bassa Valdelsa
(fonte: asstartufaivaldelsa.org)

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